다이어트 커피로 알려진 '방탄커피'의 다이어트 효능과 제대로 된 방탄커피 만드는 법, 방탄커피를 먹을 때 중요한 점들을 알아보겠습니다.
방탄커피란?
방탄커피는 진한 원두로 내린 커피에 MCT 오일과 무염버터를 섞어 만든 커피입니다. 총알도 튕겨낼 정도로 강력한 에너지를 만들어 준다고 해서 '방탄커피'로 불리게 되었습니다. 저탄고지 식단을 하는 분들에게 포만감과 에너지를 불어넣어 주기 때문에 많은 도움이 됩니다.
방탄커피의 효능
1. 디톡스 효과
커피에는 항산화와 항암 작용을 하는 폴리페놀이 많이 들어있습니다. 지방을 섞은 커피를 마시게 되면 영양소를 흡수하고 노폐물을 배출하는 담즙이 나오게 됩니다. 방탄커피를 마시면 폴리페놀 흡수율이 4배 이상 높아지고 노폐물을 내보내서 디톡스 효과까지 볼 수 있습니다.
2. 쾌변 효과
코코넛오일에서 추출한 MCT 오일이 변비를 없애고 쾌변할 수 있도록 도와줍니다. MCT 오일은 장 내 유익균의 먹이가 되고 '비만 세균'이 지방을 저장하지 못하도록 막습니다. 다이어트와 변비 예방 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 것이죠.
3. 간헐적 단식 효과
방탄커피는 소화하는 데 에너지를 쓰지 않고 인슐린을 자극하지 않습니다. 그래서 먹으면 바로 에너지로 사용할 수 있고 단식 시간 동안 먹을 수 있습니다. 건강한 지방이 들어있어 단식 동안의 배고픔을 달래줄 수 있습니다.
방탄커피 만드는 법
건강한 방탄커피를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 먼저 무염버터, 코코넛오일, 커피 원두를 준비해 주세요. 컵에 버터 1 테이블스푼, MCT(코코넛) 오일 1 티스푼, 커피는 원하시는 만큼 기호에 맞게 넣으시면 됩니다. 그 후 따뜻한 물을 붓고 잘 섞어주세요. 물도 원하시는 만큼 넣어주세요.
방탄커피를 먹을 때 중요한 점
방탄커피의 원두는 폴리페놀 함량이 높고 곰팡이 독소가 적은 원두를 사용해야 합니다. 곰팡이는 로스팅 과정에서 사라지지만 독소는 그대로 남기 때문에 원두 선택에 주의하세요.
무염버터의 경우 자유롭게 방목해서 풀을 먹고 자란 소의 우유로 만든 버터를 사용해야 합니다. 비타민과 영양소 자체가 일반 버터와 전혀 달라 중요한 부분입니다.
MCT 오일은 장운동을 촉진시키기 때문에 많이 먹었을 때 배탈을 겪을 수 있습니다. 작은 양으로 시작해서 점차 양을 늘리는 식으로 섭취해 보세요.
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